February 1st, 2011

Мемуары. Книга о вкусной и здоровой пище.

"Книга о вкусной и здоровой пище", сталинское еще издание. Не скажу, что в каждой интеллигентной советской семье эта книга была, в нашей - была. Не скажу, что она была настольной книгой, скорее такой раритет, и с точки зрения оформления, и с точки зрения содержания.
Содержание внушало: и названия блюд и продуктов и ингредиентов. А цветные картинки добивали окончательно.

Ну и рецепты. Все же, что ты увидел, про что прочитал, можно было приготовить самому. Весь состав продуктов, последовательность действий, все ясно и понятно даже десятилетнему пацану.
А мне, десятилетнему очень нравилось и очень хотелось желе. Не вспомню даже пробовал я это самое желе, читал про него или видел в кино, но хотелось.
И вот как-то, оставшись дома один, открываю "Книгу о вкусной и здоровой пище" и читаю про желе. Все же просто и все необходимые компоненты у меня есть! Ну не все, одного не хватает. Ну да и подумаешь, из десяти нужных составляющих не хватает одного. Ну немножко не по рецепту получится, главное, прямо сейчас я могу взять и сам приготовить желе!

Много чего не хватало в советское время, но люди старались, выкручивались, преодолевали, и самое главное - у них получалось. Про свой кулинарный опыт я так сказать не могу, поскольку действовал я в соответствии с духом времени, а результат получил в соответствии с рецептом. Все ингредиенты для приготовления желе у меня были. Не было только одного - желатина.